Brownie de xoco con frutos secos

INGREDIENTES:

3 huevos
125 gr. de azúcar
3 cdas. de leche
125 de cobertura de xoco negro
150 gr. de mantequilla
75 gr. harina sin gluten
50 gr. total de nueces, almendra, molida u otro frutos secos.

ELABORACIÓN:

Se montan los huevos enteros con el azúcar, mientras se funden la mantequilla con la cobertura juntos al baño maria.
Una vez montados los huevos se añade la leche, la mantequilla con el xoco fundido pero tibio, la harina y por ultimo el fruto seco que mas nos guste.
Se vierte en un molde y se pone en el microondas a 750 w durante unos 7 minutos
O bien en el horno a 170º durante 15-20 min.

Buttercream

INGREDIENTES 
375gr. mantequilla 
480gr. Azucar glas 
45ml. Leche 
1 vaina de vainilla raspada 
1 pizca de sal 

ELABORACIÓN 
Batir la mantequilla hasta que blanquee, añadir de golpe el resto de ingredientes y seguir batiendo.

Pan blanco simple

INGREDIENTES:
2 huevos batidos 
375ml. leche templada 
25gr. mantequilla ablandada 
1 cucharada de azucar 
400gr. harina schar 
100gr. harina de arroz 
1 sobre de levadura 

ELABORACIÓN:
Poner en la cubeta de la panificadora. 
Programa sin gluten Peso 750gr.

Pan basico en panificadora

Esta es la receta más simple que tengo y la que mas uso, nunca me falla. Los resultados......PERFECTO!! 

INGREDIENTES: 
250ml. de agua templada 
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Una pizca de sal 
Una pizca de azúcar 
250gr de harina 
12gr de levadura fresca (1/2 taco de levital) 

ELABORACIÓN: 
Colocar en la cubeta de la panificadora por orden de ingredientes. Programa expres.

Tiene una pinta estupenda verdad??

Bizcocho de yogurt

INGREDIENTES: 
1 Yogurt 
1/2 medida de aceite de oliva 
2 medidas de azucar 
3 medidas de harina (o 2 de arroz y 1 de maicena) 
3 huevos 
1 sobre de levadura 

ELABORACIÓN: 
Se mezcla todo, menos la harina con la levadura que se añade al final tamizada. 
180º de horno durante 30'

Presentaciones

Bienvenidos a este humilde blog, otro más al que se suman ya bastantes dedicados a la cocina sin gluten, todo empezó el dia que se me ocurrió reunir mis recetas y crear mi propio recetario, con un blog podia acceder a mis impresincibles donde quiera que estuviera sin necesidad de ir con mi libreta a todas partes, pero si alguien quiere ver en ellas una fuente de inspiración bienvenidos seais todos.