Bienvenidos a este humilde blog, otro más al que se suman ya bastantes dedicados a la cocina sin gluten, todo empezó el dia que se me ocurrió reunir mis recetas y crear mi propio recetario. Espero que algún dia este nuevo sirva de inspiración a alguien, igual que he utilizado yo otros en los que me inspiro para crear las mias propias. Aqui empieza nuestro largo camino............

jueves, 30 de agosto de 2012

Buttercream

INGREDIENTES 
375gr. mantequilla 
480gr. Azucar glas 
45ml. Leche 
1 vaina de vainilla raspada 
1 pizca de sal 

ELABORACIÓN 
Batir la mantequilla hasta que blanquee, añadir de golpe el resto de ingredientes y seguir batiendo.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Pan blanco simple

INGREDIENTES:
2 huevos batidos 
375ml. leche templada 
25gr. mantequilla ablandada 
1 cucharada de azucar 
400gr. harina schar 
100gr. harina de arroz 
1 sobre de levadura 

ELABORACIÓN:
Poner en la cubeta de la panificadora. 
Programa sin gluten Peso 750gr.

Pan basico en panificadora

Esta es la receta más simple que tengo y la que mas uso, nunca me falla. Los resultados......PERFECTO!! 

INGREDIENTES: 
250ml. de agua templada 
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Una pizca de sal 
Una pizca de azúcar 
250gr de harina 
12gr de levadura fresca (1/2 taco de levital) 

ELABORACIÓN: 
Colocar en la cubeta de la panificadora por orden de ingredientes. Programa expres.






Tiene una pinta estupenda verdad??